[大开眼界] 这个“主刀医生”有点酷,一人完成一台手术
有人说,大开俏江南之所以会沦落到今天的地步,完全是因为和资本联姻,仿佛张兰当初能够拒绝投资,就能保住俏江南。
例如,眼界医生有点人台花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销,眼界医生有点人台让雕爷牛腩迅速打开知名度。北京、个主刀福州、宁波等地也相继出现水货门店关闭的信息。
不仅如此,完成水货品牌已停止加盟。但是导致了消费者心理期望过高,手术部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距,这也就使得消费者二次进店消费率不高。有了这样的思路,大开水货的其他做法,比如在餐厅表演节目,掷骰子选菜等等,本质上都一样:要让90后玩起来,动起来,跳起来。
摘要:眼界医生有点人台号称500万元买秘方,在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱,都曾为餐厅吸引眼球。客单价略高,个主刀菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间,个主刀这个价位其实属于中档餐饮的价格了,但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色,这就导致消费者期望过高,与实际体验形成落差。
就像鲁迅先生说过的:完成第一个吃螃蟹的人是勇士,第一个吃蜘蛛的人也是勇士,只不过他们证明蜘蛛并不好吃。
水货现象简直是一场毁三观运动,手术很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店,手术获利近一个亿的收益的辉煌,这成绩,让业界咋舌!然而在近期,水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。背书效应当BAT总市值超过3万亿时,大开这三家互联网巨头越来越清楚自己的边界所在,它们不再亲自下场,而是通过投资来完成战略布局。
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(责任编辑:葵青区)
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